- 100% pur porc français
- Rosette fabriquée par les Salaisons Boutot, situées à Perpezac-Le-Noir. Les Salaisons Boutot sont « maîtres affineurs » spécialisées dans la salaison sèche et engagées envers la filière et les éleveurs français.
- 1 personne = 100 de charcuteries