- Viande de bœuf séchée d’origine 100% française
- Viande de bœuf fabriquée par les Salaisons Mont Charvin, situées à Droussard en Haute Savoie. Les Salaisons Mont Charvin sont « maîtres artisans charcutiers » engagées dans la filière des éleveurs français et le plus souvent possibles locaux.
- 1 personne = 100 de charcuteries